Ингредиенты
- свиная вырезка (биток) 2,5 кг
- грибы 500 г
- картофель 1,5 кг
- сладкий перец 4шт
- чеснок 6-7 зуб.
- помидор 4шт
Вырезку (биток) нарезать ломтиками, не доходя до конца. Посолить и поперчить. В каждый кармашек положить нарезанный чеснок или натертый мелко, крупно нарезанные шампиньоны и помидоры. По бокам мяса разложить грибы, картофель, болгарский перец. Запекать в рукаве или фольге 40 минут, затем открытым 20 минут. Мясо получается сочным от помидоров, пикантным – от чеснока. Грибы впитывают сок овощей и мяса, становясь очень насыщенными.