Ингредиенты
- 2 ч.л. натурального кофе
- 150 г воды
- 1 яичный желток
- 4 ч.л. сахара
- корица
- ванилин (по желанию)
Отделить яичный желток от белка
Взбейте желток с четырьмя чайными ложками сахара до густой белой пены. Можно добавить ванилин. Взбивайте до тех пор, пока пена не начнет «дышать» (пена поднимается пузырьками и лопается)! Это просто! Советую взять длинную ложку для коктейлей — удобно!
Можно сварить кофе разными способами: в турке, в кофе-прессе или использовать растворимый. Мне нравится эспрессо.
В чашку нальют кофе (не по горлышко), а затем сверху поставят пену.
Сверху можно украсить корицей.