Ингредиенты
- капуста 1 шт.
- сельдерей 1 пуч.
- свекла 3 шт.
- перец острый 3 шт.
- чеснок 1 гол.
- соль 5 ст.л.
- вода 3 л.
Нарезать капусту на сегменты
Сельдерей — крупными кусками
Свеклу – тонкими пластинами
Смешать воду и соль
Выложить овощи слоями
Залить рассолом
Для ферментации поместите под пресс на 5-7 дней в теплое место
Для достижения полной зрелости поместите в прохладное место на 30-40 дней
Приятного аппетита!