Ингредиенты
- на 1,5 л. лимончелло необходимо:
- 500 мл. 95% спирта
- 500 г сахара
- 650 мл. воды
- Потребуется 8-10 лимонов для получения 120 граммов цедры.
Лимоны хорошо вымыть.
Аккуратно снять цедру с помощью овощечистки.
Поместите в банку и залейте спиртом. Настоять в прохладном месте 5-10 дней, ежедневно взбалтывая содержимое.
По прошествии данного времени приготовьте сироп: смешайте сахар с водой в кастрюле и нагревайте до полного растворения.
Остывший сироп смешать с ликером, процеженным через сито, в отдельной емкости. Тщательно перемешать.
Следует выдерживать пять суток, затем можно употреблять.