Ингредиенты
- 500 г свежей или замороженной малины
- 300 г сахара
- 1 пакетик желатина (примерно 10 г)
- 200 мл воды
- сок половины лимона (по желанию)
Если используете замороженную малину, подождите, пока она немного раз thaится.
Хорошо помойте свежую малину под прохладной водой, чтобы стекла излишняя жидкость.
В маленькой кастрюле смешайте малину с сахаром.
На среднем огне доведите смесь до кипения, постоянно помешивая, чтобы ягоды отдали сок.
Когда сахар полностью растворится, снимите кастрюлю с огня.
В отдельной миске засыпьте желатин холодной водой и оставьте его набухать в течение 5-10 минут.
Аккуратно разогрейте его на водяной бане или в микроволновой печи до полного растворения, избегая кипения.
К раскаленной малиновой смеси влейте разведенный желатин, а при необходимости — лимонный сок.
Хорошо перемешайте до однородности.
Равномерно разложите малиновый состав по формам или емкостям.
Оставьте при комнатной температуре до охлаждения, потом поставьте в холодильник на четыре-шесть часов или до полной застылости.
Как только желе затвердеет, извлеките его из форм.
Подайте с пышной взбитой сметаной или присыпьте сахарным песком.
Этот вкусный красный десерт станет украшением любого стола.
Приятного аппетита!