Ингредиенты
- тесто:
- пшеничная мука в/с — 500 г
- дрожжи сухие — 6 г
- соль — 9 г
- холодная вода — 275 г
- растительное масло — 35 г
- начинка:
- сыр — 200 г
- кетчуп – 8 ст.л.
- салями – 250 г
- помидоры черри – 9-10 шт
- итальянские травы
Готовим тесто.
В большую чашу высыпаем муку, добавляем дрожжи и соль.
В центре создадим выемку и добавим теплую воду с растительным маслом.
Вымешивание теста занимает около шести минут.
Тесто накрываем и оставляем в стороне для отдыха, пока раскаляем духовку и готовим другие компоненты.
Тёрём на большой тёрке сыр. Выбираю российский.
Сосиски и помидоры нарезаем кружками.
Возвращаемся к тесту.
Разделяем его на восемь равных частей. Одну часть оставляем для работы, а остальные, прикрыв тканью, откладываем.
Формируем основу для пиццы.
Раскатывая руками или скалкой тесто в круг, кладем его на противень, посыпанную мукой. Распределяем кетчуп по поверхности лепёшки, оставив около 1 см края свободными.
Поверх кетчупа укладываем сыр, затем сосиски и помидоры.
Выпекаем готовую пиццу в духовке при температуре 250 градусов в течение 11-12 минут с режимом верх-низ, установив её на среднюю полку.
Поскольку духовки различаются, проверяем, чтобы край пиццы лишь немного поджарился и приобрел золотистый оттенок.
Как только это случится, из духовки достанем пиццу и с удовольствием её съедим.