Ингредиенты
- мука 1срт — 200 г
- сахар — 200 г
- творог (5%) — 250 г
- масло 82.5% — 155 г
- яйцо с1 — 200 г (4 шт. )
- цукаты — 150 г
- разрыхлитель 10 г
- ванилин — 2 г
1. Для комфортной готовки приготовим все продукты.
2. Растапливаем масло на паровой бане
Смешайте масло, сахар и творог до однородности. Взбейте всё миксером в течение 1-2 минут.
Продолжаем приготовление теста: вводим яйца, перемешивая до получения однородной массы. Все взбиваем миксером 1-2 минуты.
Продолжим замес теста: вводим муку, разрыхлитель и ванилин до однородной консистенции. Все взбиваем миксером 1-2 минуты.
Готовим тесто дальше: вмешиваем в него цукаты и аккуратно перемешиваем ложкой.
В смазанную маслом чашу кладем тесто, и ставим режим «Выпечка» на 60 минут.
После приготовления кекса дайте ему остыть 5-10 минут. Творожный кекс с цукатами готов!