Ингредиенты
- рыба филе 2 порционных куска
- картошка 1 шт. крупная
- айва 1/2 средней
- порей небольшой кусочек стебля
- сыр 50 г
- масло раст. для жарки
- соль
- яйцо 1 шт.
- мука для панировки
Промойте рыбу, посыпьте солью, окуните в яйцо, затем в муку (у меня кукурузная). У меня были небольшие пластины телятины, поэтому брала две пластинки на порцию.
Обжарьте рыбу в горячем масле до румяной корочки, а затем тушите её при слабом нагреве под крышкой.
Картофель и яблоко очистить, порезать небольшими кусочками. Порей нарезать кольцами. Сыр натереть. Картофель обжарить в горячем масле до золотистого цвета.
Покройте каждую рыбку слоем сыра, уложите сверху картофель, снова слой сыра, затем — айву. После сыра положите порей. Немного утрамбуйте руками и тушите под крышкой 15-20 минут.
Приятного аппетита!