Ингредиенты
- молоко комнатной температуры — 2 ст.
- яйца куриные — 2 шт.
- сахар — 2 ст.л.
- щепотка соли
- просеянная мука пшеничная Примерно два с половиной стакана. точное количество будет зависеть от плотности теста.
- разрыхлитель теста — 1 ч.л.
- растительное масло для смазывания формы
Достаньте молоко из холодильника заблаговременно, чтобы оно достигло температуры, как у комнаты.
Протрите муку, разбите яйца в другую посуду.
Взбейте яйца венчиком, добавив сахар и соль.
Добавляем тёплое молоко и хорошо размешиваем смесь.
Всыпьте просеянную муку маленькими порциями, непрерывно размешивая, чтобы не образовались комочки. Добавьте разрыхлитель и еще раз тщательно перемешайте.
Тесто должно быть однородным и немного текучим, как сметана средней густости.
Форму для запекания нужно смазать тонким слоем растительного масла, чтобы оладьи не прилипали к её поверхности.
На поверхности формы разместите порции теста ложкой.
Распределяйте по поверхности равномерно с небольшим расстоянием между каждым, так как оладьи увеличатся в процессе приготовления.
Выпекайте в духовке при температуре 180 градусов примерно 15 минут или до золотистого цвета верхушки.
Когда оладьи подрумянятся, достаньте их из духовки и позвольте немного остыть перед подачей к столу.