Ингредиенты 300 г филе рыбы (у меня пангасиус) 2 шт. картофель 1 шт. яйцо 1 ст.л. мука (без верха) кориандр орегано сок лимона соль растительное масло Филе рыбы порезать на кусочки. Приправить специями. Чуть посолить. Сбрызнуть соком лимона. Натрите картофель на терке (для корейской моркови подойдёт та же).Читать далее…
Ингредиенты форель речная — 2 шт. по 300 г сельдерей — несколько веточек, сельдерей черешковый — 2 шт. чеснок — 2 зубчика, базилик — пару веточек, розмарин — 1 веточка, петрушка — пару веточек, лимон или лайм — пару слайсов, смесь перцев, соль морская, бекон — 4 полоски,Читать далее…
Ингредиенты 1 целая свежая рыбка — у меня был амур — весом в 1,5 — 2 кг икра рыбья — свежая — у меня была икра карпа, 800 г приправы соевый соус для маринада 2 луковицы оливковое масло — 2-3 стол. л. перец белый молотый 1 лимон ЗамариноватьЧитать далее…
Ингредиенты лосось – целая рыба 1 – 1,5 кг. мандарины – 2-3 шт. ананас (из банки, можно и свежий) – 100 г миндальные орешки – 50 г мед – 1 ст.л. мука – 100 г сливочное масло – 100 г лимон – 1 шт. соль зелень – дляЧитать далее…
Ингредиенты лосось филе 400 г сок лимона 1 ч.л. соль перец майоран сухой (щепотка) чеснок 1 зубчик картофель 4-5 средних растительное масло для жарки. Кубиками размером 1-1,5 см нарежьте рыбное филе, добавьте соль, перец, лимонный сок и раздавленный чеснок, перемешайте и оставьте на некоторое время. Очистите картофель иЧитать далее…
Ингредиенты скумбрия— 1 шт. горошек зеленый — 3 ст.л. лук репчатый — 1 шт. соус (томатный) — 150 г петрушка — 1 ст.л. масло оливковое — 2 ст.л. масло сливочное — 1 ст.л. соль (морская) перец черны й Очистив скумбрию, промойте её и нарежьте кусочками. Добавьте соль иЧитать далее…
Ингредиенты щука (у меня два щуренка на 700 гр) молоко (300 мл. ) яйца (8 шт. ) соль черный перец растительное масло Щуку почистить и порезать порционно. Намажьте сковороду небольшим количеством растительного масла. Уложите щуку и залейте молоком так, чтобы оно покрывало её приблизительно наполовину. Потушите рыбу вЧитать далее…
Ингредиенты сельдь с/м или свежая-2 шт. лук репчатый-1/2 головки чеснок-2-3зубчика лаврушка-5-6листиков укроп сухой-1 ч.л. черный перец горошком-1/2 ч.л. соль вода-1л жидкий дым-50 мл. В последнее время сильно хотелось приготовить селёдку по рецепту с сайта zerno, который увидел в интернете. Настоящая рыба не продавалась на рынке того дня, поэтомуЧитать далее…
Ингредиенты 500 г молодых кабачков 500 г моркови 600 г (4 150 г) филе белой рыбы (треска, пикша, минтай) 2 ст. л. лимонного сока 50 г сливочного масла соль молотый перец Почистить морковь и нарезать её колечками, а кабачки промыть. Порежьте кабачки пополам, а потом кружками. Посолите. РыбуЧитать далее…
Ингредиенты сом лимон перец, соль соус: клюква-4 ст.л мед-1 ст.л. розмарин чеснок-2-3зубчика мускатный орех базилик -3-4листика петрушка-3веточки масло оливковое-4 ст.л. мука-1 ст.л. не с горкой кунжут+мука для панировки Удалите слизистый налет с поверхности сома, промойте рыбу и разделите на куски, аккуратно отделяя их от кости. Посолите и поперчитеЧитать далее…