Ингредиенты 1 бутылка шампанского или секта 1 мангостан пару ягодок малины 1 плитка горького шоколада с малиной Мангостан моем, разрезаем и извлекаем мякоть. Косточки удаляем и пропускаем через сито (можно просто мелко нарезать). В бокал кладем чайную ложку мангостанового пюре и заливаем шампанским. Добавляем пару ягод малины, выпиваем и закусываемЧитать далее…
Ингредиенты баранина на кости (лопатка, рёбра) — 1 кг. лук красный (крупный) — 1 шт. лук светлый (средний) — 1 шт. чеснок 8 зубчиков сливы (красные или желтые) — 4 шт. помидоры вяленые — 100 г маринад: мёд — 50 г горчица зерненая (дижонская) — 2 ст.л. соль перец специиЧитать далее…
Ингредиенты -4 свиных шницеля (по 200 гр) -100 г мягкого печёночного паштета -80 г творога -2 ст.л. каперсов (либо оливки) -6 ломтиков ветчины -8 корнишонов -1 пучок петрушки -1 пучок зелёного лука -молотый перец -соль -3 ст.л. растительного масла кроме того: -толстые шпажки или металлические шампурики Вымойте зелень петрушки иЧитать далее…
Ингредиенты 1 кг. баранины, желательно жирной 2 луковицы 1 п. кинзы 1 п. укропа есть свежая мята хорошая горсть круглого риса виноградные листья (свежие или маринованные) для соуса: 1 ст. мацони (кефира) 2-3 зуб. чеснока Хочу представить вам одно из самых известных и любимых блюд нашей кухни — долму. ВЧитать далее…
Ингредиенты говядина 200 г свинина 200 г куриная грудка 300 г 2 ломтика булки 1/4 ст. молока яйцо 1 шт пучок из кинзы и базилика горчица 1 чл соевый соус 1 ст. л 5 зубчиков чеснока лук 2 шт сельдерей 2 черешка сыр 100 г миндаль очищенный 70 г розмаринЧитать далее…
Ингредиенты 20-30 г свежего имбиря 6 ст.л. соевого соуса 6 ст.л. воды 100 мл. белого сухого вина 2 ч.л. крахмала 500 г мякоти свинины 1-2 моркови Сто граммов сахарного горошка в стручках либо зелёной фасоли. 3-5 ст.л. оливкового масла соль перец Очищенный имбирь нарезать сначала тонкими пластинками, потом меленькими кубикамиЧитать далее…
Ингредиенты кусок свинины — 500 г слива крупная — 1 шт. вино мускатное — 1/2 ст. приправа для гриля — горсть розмарин — веточка Разрежьте сливу, удалите косточки, нарежьте ломтиками и залейте вином. Оставьте мариноваться как минимум полчаса. Положите мясо так, чтобы перед вами была сторона с кожей. На мясеЧитать далее…
Ингредиенты на 3 порции – литровая кастрюля. нужно 3 вида рыбы. 6 ломтей скумбрии холодного копчения. 4 кусочка сайры консервированной в с\с, 1 филе свежей или мороженной рыбы режем тоже на 6 кусочков. любой, но без сильного запаха. 1 морковь, 1 помидор 1 огурчик солёный или маринованный. 2 луковицы, 3Читать далее…
Ингредиенты мясо гуся — 1 кг сыр маасдам — 50 г сыр пармезан — 50 г. сыр дор блю — 100 г. сливки (пожирнее) — 200 мл. оливковое масло, соль перец, специи На днях приобрела прекрасное филе гуся. Оно не жирное, чтобы его можно было пожарить, и готовилось к своемуЧитать далее…
Ингредиенты 600-700 г свинины (шея) 2 средние луковицы 2 морковки 1 болгарский перец 2 помидора соль перец сливки 15 % жирн. масло оливк. Нарезаем свинину небольшими кусками, моем и просушиваем. Обжариваем до румяной корочки на сильном огне с оливковым маслом. 2.Лук мелко режем и добавляем к мясу. Томаты нарезаем кубикамиЧитать далее…