Ингредиенты ставрида свежая 1 кг.500 г (6 шт. ). для рыбы: чёрный перец 1/4 ч.л. мука кукурузная 100 г (крупного помола) масло растительное 100 мл. соль для соуса: лук 1 головка имбирь 20 г чеснок 4 зуб. тайский красный карри 2 ст.л. кокосовое молоко 100 мл. лайм 1Читать далее…
Ингредиенты филе рыбы 4 шт. грибы шампиньоны 300 г лук репчатый 1-2 шт. сыр твердый 150 г соль Рыбное филе следует разделить на порции. При желании можно добавить соль и перец. Сначала обвалять в муке, затем слегка обжарить со всех сторон. После этого тушить в сковороде до полнойЧитать далее…
Ингредиенты 300 г филе белой рыбы (у меня телапия) 1 морковь 100 г цветной капусты 1 яйцо 2 — 3 ст. л. муки соль белый молотый перец растительное масло Морковь очистить, нарезать колечками. Отварите морковь и цветную капусту в подсоленной воде до мягкости. Слейте воду через сито. ДайтеЧитать далее…
Ингредиенты горбуша 1 кг 400 г (с головой) 2 помидора средние 2 перца крупных 3 ст.л. растит масла панировочные сухари 1 чашка (150 мл) укроп базилик соль морская перец горчица 1 ст.л. Вкусный и сытный рулет на постный стол. Запекаем перец в духовке, достаем, укладываем в пакет, аЧитать далее…
Ингредиенты филе форели (или семги) — 400 г оливковое масло — 0,5 ч.л. сок лимонный соль для соуса: сливки 22%- 100 мл. сухое белое вино — 1 ст.л. красная икра — 2 ч.л. Форель, разделенную на две порции, обжарить. Добавить соль, перец, лимонный сок. Духовку разогреть до 170˚С.Читать далее…
Ингредиенты кефаль 2 шт. по 900 г каждая,филе вышло 600 г соль морская . чёрный перец 1/4 ч.л. масло растительное 2 ст.л. зелёный горошек молодой 200 г для соуса: масло растительное 4 ст.л. чили перец сухой 4 шт. чеснок 6 зубков. лук зелёный 4 шт. сок лайма 2Читать далее…
Ингредиенты апельсины 2 шт. сахар 05 кг сок 1 лимона вода 4,5литра сахар для джема 200-300 г Нарезать апельсины крупно и положить в морозильную камеру на ночь. Пропустите через мясорубку и залейте 1,5 литрами холодной кипячёной воды. Подождите 10 минут. Выкатываем через дуршлаг, затем — через мелкое ситоЧитать далее…
Ингредиенты ежевика 300 г (желательно свежая). сок лайма 50 мл. сок лимона 50 мл. нектар гуавы 100 мл. апельсиновый ликёр 100 мл. (или без алкогольный,с соком апельсина). текила 100%, 150 мл. (или холодная вода). соль крупная морская 20 — 40 г лайм 1/4 шт. лёд 150 г зубочисткиЧитать далее…
Ингредиенты филе морского окуня – 400 г авокадо спелое 1 ½ шт. сливки 20% — 100 г пармезан тертый – 3 ст.л. лимон – ½ петрушка, укроп – по 4 веточки белый перец Рыбу промываем, нарезаем полосками, помещаем в сотейник и ставим на водяную баню примерно на 10-15Читать далее…
Ингредиенты сибас целиком — около 1 кг. — 1 шт. зубчик чеснока розмарин — 1-2 веточки тимьян 3-4 веточки лимон — пару долек для теста: 400 г муки 300 г крупной морской соли 100 г белка 200 г желтка несколько веточек розмарина. Внимательно прочитайте подробное объяснение, шаг заЧитать далее…