Ингредиенты вино красное полусладкое — 1л. апельсин — 1 шт. мед — 2 ст.л. корица — 1 ч.л. гвоздика — 2 шт. малина — 200 г (у меня мороженная). Выжимаем сок из апельсина. Снимаем цедру. В небольшую кастрюлю помещают апельсиновую цедру, гвоздику, малинку и полстакана воды. Ставим наЧитать далее…
Ингредиенты форель -800 гр сок и цедра -1 лимона лук — -1 шт оливковое масло -3ст л белое сухое вино-1/3 ст сливки 33 %-1 пачка 200 мл. морская солб кайенский перец для сыра козий сыр твёрдый-500 гр вино белое сухое 1/4 ст груши-конференс-4шт чёрный свежемолотый перец прованские травыЧитать далее…
Ингредиенты 4 ст.л. овсянки (перемолоть в кофемолке) 2 ч.л. меда 2 ст. молока 2 горсти любых ягод (у меня малина) 2 ч.л. сахара (по желанию) Овсяные хлопья измельчите в муку с помощью кофемолки. Переложите полученную муку в блендер, добавьте мед, ягоды и влейте молоко. Тщательно взбейте все ингредиентыЧитать далее…
Ингредиенты филе рыбы любое (у меня пангасиус) – 2 кг. лук репчатый – 3 шт. морковь – 2 шт. майонез или сметана маслины для украшения Рыбное филе разрезать вдоль на две или три полоски, посолить, поперчить. Лук нарезать полукольцами и обжарить до золотистого оттенка. Морковь натереть на мелкойЧитать далее…
Ингредиенты анчоусы(кильки) оливковое масло. пинии горстка. белое вино. чеснок. изюм горстка. семена фенхеля чуток. соль по-вкусу. В магазине подобную мелочь, увы, не чистят. Прокаливаю пиноли, на оливковом масле жарю чеснок и нарезанных кусочками кильку. Несколько белого вина, изюма, орешки pijnée. И семечки фенхеля, можно укроп добавить. Дать немногоЧитать далее…
Ингредиенты рыба красная (семга, форель), креветки, шампиньоны свежие, мягкий сыр (фета), соус «тартар» или майонез, немного лимонного сока, специи . Стейки из рыбы должны быть около 2,5 сантиметров толщиной. Чтобы приготовить блюдо, отделим хвосты у креветок, нам понадобятся только они. Для одного стейка использую четыре креветки. Шампиньоны разрезатьЧитать далее…
Ингредиенты молоко концентрированное 1 банка ванильный сахар сахар обычный яйцо куринное — 1шт чекушка водки В чашу блендера выливаем концентрированное молоко, добавляем яйцо, чайную ложку ванили и две столовые ложки сахара (количество сахара можно регулировать по вкусу). Перемешиваем все хорошо блендером(или миксером) Добавляем водку в пропорции 1 кЧитать далее…
Ингредиенты 500 мл. магазинных 10% сливок 2/3 банки сгущенного молока Двести пятьдесят миллилитров водки (хорошая, осталась от новогодней вечеринки). 2 яичных желтка 2 ст.л. крепчайшего кофе «эспрессо» 10 гр(1 пакетик) ванильного сахара 2 ст.л. сахара 1 ч.л. меда светлых сортов 1/4 ч.л. ки сухого молотого имбиря 0,5 ч.л.Читать далее…
Ингредиенты тонкие блинчики малосольная семга салат корн (для оформления) шпинат сливочный хрен Испечь тонкие блинчики. Обдать шпинат кипятком, просушить, намазать блинчик сливочным хреном. Сверху на шпинате разложите тонкие кусочки семги. Скрутить рулет, затем разделить на порции, протыкая каждый кусочек шпажкой. Поместить на большую плоскую тарелку, украсив корнем.Читать далее…
Ингредиенты филе пангасиуса размороженное — 1 шт круглые вафельки — 18 шт яйца — 3 шт соль перец, рыбная приправа растительное масло Существует простой способ приготовления жареной размороженной рыбы. Часто при жарке она распадается и выглядит неаппетитно. Нарежьте рыбу на порционные куски (я предпочитаю на 9 штук), затемЧитать далее…