Ингредиенты семга филе 800 г бекон с/копченый 12 ломтиков сок 1/3 лимона соль чёрный перец орегано 1 ч.л. для соуса: щавель свежий 1 пучок яблоко зеленое 0,5 шт. сметана 30% 150 г чеснок 2 зубчика соль черный перец Рыбу очистить от кожи и нарезать на 12 кубиков одинаковогоЧитать далее…
Ингредиенты лосось 2 куска-600 г горячая вода в которой разведён 1 овощной кубик-300 г лук натёртый на тёрке-1 небольшая луковица. мелко нарезанный укроп- 1 ст.л. масло сливочное-3 ст.л. мука-1 ст.л. немного лимонного сока. каппари/каперсы/ -1 ст.л. копчёный лосось нарезанный на кусочки-80 г соль.перец из мельницы. для сервировки:картофельные клёцки.свежийЧитать далее…
Ингредиенты телапия 3 филе мука пш. 3-4 ст.л. чипсы карт. с солью 100 г яйцо 2 шт. перец ч.свежемолотый соль масло раст. Разрежьте филе рыбы вдоль на три части. Сначала отрежьте тонкий край, а оставшуюся часть разрежьте вдоль пополам. Подготовьте три емкости для панировки: в одну разбейте яйцаЧитать далее…
Ингредиенты филе муксуна — 500 г папоротник соленый — 100 г листья свежего шпината — 100 г сельдерей (корень) — 100 г лук-порей — 100 г редис — 5-6 шт. для кедрового соуса : орешки кедровые чищеные — 200 г сливки 33% — 200 мл. Четверг – рыбныйЧитать далее…
Ингредиенты филе белой рыбы — 500 г 300 г королевских креветок 1 яйцо 1 луковица Хлебушек белого, без корочек, пропитаный сливками. панировочные сухари соль-перец Для приготовления блюда можно использовать фарш из любой рыбы, а также готовить его по собственному рецепту. Раскатываем круглую котлету, в серединку помещаем кольцо изЧитать далее…
Ингредиенты пелингас — 1 шт. специи для рыбы мука соль картофель — 1 кг. масло растительное (для жарки) лук — 1 шт. для соуса: майонез — 1 б. огурец солёный — 1-2 шт. чеснок — 2зуб. приправа для рыбы укроп (можно побольше) Почистить рыбу и отделить филе. НарезатьЧитать далее…
Ингредиенты карп 1-1,3 кг майонез 100-150 г 2-3 зубчика чеснока 1 пучок укропа соль Свежий карп почистить и выпотрошить. Соедините майонез с чесноком, пропущенным через чеснокодавку, и мелко нарезанным укропом (оставьте две веточки). Внутри тушки карпа распределить соль и смесь из майонеза. Поместить отобранные веточки укропа внутрь. ВыложитеЧитать далее…
Ингредиенты морской окунь 2 шт. 1 лимон 1 помидор сыр твердый майонез специи Необходимо очистить рыбу, удалить внутренности, тщательно промыть, натереть специями с обеих сторон и разделить на порционные куски. Для придания блюду дополнительного вкуса, между кусочками рыбы рекомендуется уложить ломтики помидоров и лимона. На рыбу сверху нужноЧитать далее…
Ингредиенты скумбрия 3 шт. лимон розмарин кофе молотый 1,5 ст.л. кориандр 1 ч.л. кардамон 2 шт. белый перец душистый перец 1 ч.л. соль морская Скумбрии нужно промыть, удалить внутренности, чёрную пленку из брюшка (иначе будет горечь). Отрезать головы (их у нас nobody кушает), все плавники и хвост. ИзмельчитьЧитать далее…
Ингредиенты 1 большой стейк семги 1 средняя луковица репчатого лука пучок зеленого лука 5 ст.л. соевого соуса 1,5 ст.л. 9% уксуса имбирь-маленький кусочек 2 ст.л. сока лимона соль перец Поджарьте стейк с двух сторон до румяной корочки. Соль, перец по вкусу. В кастрюльке смешайте соевый соус и уксус.Читать далее…