Ингредиенты осетр базилик мята петрушка чеснок лимон соль перец майонез Начинаем! Берём осетра, ошпариваем кипятком для облегчения очистки, натираем солью и перцем по вкусу. В брюшко укладываем ароматные травы: базилик, мяту, петрушку, а также 4-6 зубчиков чеснока и 4-6 долек лимона. Выпекаем в духовом шкафу при температуре 180 градусов 30Читать далее…
Ингредиенты 4 ножки кролика 150 мл. белого сухого вина 2 ст.л. оливкового масла 2 зубчика чеснока 1 стебель сельдерея 1 большая луковица молотый черный перец морская соль для соуса: 1 ст.л. оливкового масла 1 банка (400 г) томатов в собственном соку 2 веточки розмарина 1 небольшой свежий чили 3 лука-шалотаЧитать далее…
Ингредиенты 1.2 кг. щуки 1/2 лимона 1/2 ч.л. перца щепотка мускатного ореха сливочное масло соль Крупную щуку почистить. Вымыть. Посолить. Смазать сливочным маслом. Уложить на смазанный маслом противень. Поставьте в духовку и запекайте до готовности, время от времени смазывая выделяющимся соком. На 1.2 кг рыбы — 2 столовые ложки масла.Читать далее…
Ингредиенты морской язык майонез специи помидор сыр твердый зелень и кукуруза для украшения Размороженного, вымытого морского языка мариновать в смеси майонеза и специй. Выкладываю его на противень, смазанный растительным маслом. Наверх языка распределим кружочки нарезанных помидоров. 4.запекаю в духовке при 180 градусах, 30 минут За несколько минут до окончания приготовленияЧитать далее…
Ингредиенты морской языкСемьсот грамм картофеля среднего размера пять штук, одна луковица, две столовые ложки майонеза, две столовые ложки растительного масла, соль. перец молотый. Морскую рыбу нарежьте небольшими кусочками и выложите в противень. Рыбе добавьте ложку майонеза, соль, перец и перемешайте. Рыбе положите растительное масло. Лук мелко порубите и посыпьте имЧитать далее…
Ингредиенты мясоГовяжья вырезка, 600 грамм, нижняя часть живота. для мяса: соль 1/2 ч.л. оливковое масло 2 ст.л. чёрный перец 1/4 ч.л. баклажаны 4 шт. тонкие. перец сладкий 2 шт. броколи 500 г перец красный 1/4 ч.л. оливковое масло в балончике для сбрызгивания овощей. соль . Нижняя часть этого мяса отличаетсяЧитать далее…
Ингредиенты заяц 1,5 кг. 2 кг лук 1 кг марковка 3 шт сл.масло 100 г 2 ст. ложек раст масла красный перец 2 3 шт. (перемолоть в блендере) 2 ст. ложек томатной пасты приправы чабрец ,лаврушка, кинза,зеленый лук,базилик, Подготовить зайца, порезать на порции. В кастрюле растопить каждое масло по отдельности,Читать далее…
Ингредиенты 1 ст. (200 мл. ) миндаля ============= для рулетов: 600 г говяжьей вырезки 16 шт. чернослива 16 к.л. молотого миндаля 0,5 к.л. молотого имбиря 0,5 к.л. молотого чили 0,5 к.л. мускатного ореха 1 ч.л. соли 100 г сулугуни 250 мл. сливок 10% ================== для соуса: 100 г клюквы 200Читать далее…
Ингредиенты чилийский си-бас-150 г соль перец черный молотый- масло оливковое-30 мл. вино белое (полусухое) лимон-10 г базилик зеленый-5 г соус сабайон п/ф-40 мл. помидор черри- шт. (на украшение) лук резанец-2 шт. (на украшение) лук-порей-1 лист (на украшение) цедра лимона-3 г (на украшение) Бас приправляем солью, перцем, заворачиваем в фольгу, поливаемЧитать далее…
Ингредиенты мясо — 400 г (у меня телятина,вырезка). тыква(очищенная) — 250 г картофель — 3 шт. (250 г) сметана(или майонез) — 2 ст.л. горчица дижонская — 2 ст.л. чеснок — 2 зубочка(через пресс). соль перец — . оливковое(растительное) масло — 2 ст.л. Картофель замочить,вымыть хорошо щёткой. Нарезать мясом, тыквой иЧитать далее…