Ингредиенты телятина (яблочко) маринад: бальзамический соус (или уксус), можно соевый тимьян, перец, розмарин ( у кого что есть ) сок половины апельсина соль начинка: орехи грецкие цедра половины апельсина цеснок зубчики жировая сетка если есть красное вино Половину куска мяса разрезала, взяла часть «яблоко». С одной стороны прорезала углубления наподобиеЧитать далее…
Ингредиенты 2,5 кг. баранины (нога) 300 г сухофруктов (курага, кумкат, айва, барбарис) 200 мл. сухое белое вино (алиготе) 150 мл. виноградного сока 2 головки чеснока 1 ч.л. свежесмолотого черного перца травы (тимьян, розмарин) 3 ст.л. оливкового масла Баранью ногу, приготовленную заранее, протыкают чесноком, смазывают маслом и приправками, солью, перцем. ВыложитеЧитать далее…
Ингредиенты тушка скумбрии моцарела 100 г 1 луковица соль перец Скумбрия должна быть выпотрошенной, лишенной головы и хребта. Хвост оставляем. Солим, перчим по желанию. Лук нарежьте полукольцами и обжарьте на растительном масле. Сыр нарежьте полосками. Соедините сыр и жареный лук. Оберните скумбрию фольгой, сверху положите смесь из лука и сыра.Читать далее…
Ингредиенты осётр у меня 1700 г филе красной рыбы 500 г лимон специи для рыбы Осётр промыть, обсушить, побризнуть лимонным соком, немного посолить, притрусить специями. Сделайте то же самое с филе красной рыбы и положите его в осеtrina, кожей наружу. Разрез зашиваем суровыми нитками. Выложите на противень, выстеленный пекарской бумагой.Читать далее…
Ингредиенты Смесь трав (лимонная мелисса, мята, эстрагонБазилик, розмарин, полынь, тимьян, душица, тысячелистник и шалфей. 500 мл. спирта (96,6% ) цедра 1 лимона 500 г сахара 500 мл. воды Один грамм листового золота (по желанию можно взять и больше). Травушки-приправушки помыть и залить спиртом. Дать настояться около двух недель. Через десятьЧитать далее…
Ингредиенты 0, 5 литра водки 2 крупных лимона Тщательно вымойте лимоны, ошпарьте их кипятком. Разрежьте, извлеките косточки и перекрутите через мясорубку. Наливаем водку и отправляем в тёмное место на сутки или два. Затем процедить. Пить охлажденной! Пьется очень легко!!!!Читать далее…
Ингредиенты свиная корейка-1200 г чернослив и курага-200 г /предварительно замочить в коньке или бренди/ Специи перемолоты в кофемолке: розовый, белый, чёрный и зелёный перец. розмарин.базилик.соль. дижонская горчица лимон бульон овощной или мясной -1 литр. Несколько капель растительного масла, несколько листиков лавра. Снимите ребра с мяса, у меня их осталось одно.Читать далее…
Ингредиенты айран газированная минеральная вода лимон В Стамбуле я полюбили курить кальян, и в одном месте нравился он мне во всём. Там мой любимый табак «Двойное яблоко» был очень сильным. За сорок минут курения порой мурашки бегали по ногам, дыхание учащалось, сердце билось непривычно сильно. Но друг Фарук, один изЧитать далее…
Ингредиенты 300 г корешка маниока 300 г платанов 500 г говядины соль 1 лук (мелко нарезанный) 2 помидора (мелко нарезанные) 1/2л бульона 200 г копченой рыбы (нарезанная) 2 ст.л. шакалака соуса 1 перчик чили 150 мл кокосового молока Чтобы приготовить фуфу, корень маниоки следует очистить, нарезать и вынуть сердцевину. ЗамочитьЧитать далее…
Ингредиенты 20 мл. сироп гренадин (grenadine) 20 мл. ликер “блю кюрасао” (blue curacao) 15 мл. водка 5 мл. сливки Все составляющие добавляются методом «билд» поочерёдно, каждая в строгой последовательности, с помощью ножа, пригнанного к стенке стакана, или перевернутой ложечки. Верхним слоем идут сливки, разбавленные водкой до желаемой крепости. Напиток пьютЧитать далее…