Ингредиенты
- 1.2-1.5 кг. свинина (шейная часть)
- 1 шт. куриная грудка
- 1 ст.л. травы пряные для мяса
- горсть клюквы
- 5-6 долек чеснока
- соль
- перец
- паприка
- 2 ст.л. масло оливковое
- для соуса:
- 2/3 ст. клюквы
- сок 1 апельсина
- 1/2 ст. воды
- 2 ст.л. сахар
- щепотка соли
Праздничное Мясо ОСОБЕННОЕ.
Чтобы порадовать близких и гостей, приготовьте вкусное блюдо из свинины и куриной грудки. Это нарядное угощение отлично подойдет для новогоднего стола.
Тщательно помойте и просушите мясо бумажным полотенцем.
Сделать надрезы.
Натереть специями.
Отбить куриную грудку.
С помощью кулинарного шпагата или нити завязать мясо с куриной грудкой.
Мясо завернуть в фольгу.
Запекать 1.5 часа + — 200c или 400f + 30 мин. 220c или 440f.
Внутри мяса температура должна составлять 77 градусов.
Поливать выделившимся мясным соком.