Ингредиенты
- черный хлеб одна буханка
- вода 2,5 л
- дрожжи сухие 10 г.
- изюм 40 г.
- сахар 200 г.
Вначале нужно подсушить хлеб в духовке при температуре 150 градусов в течение 1,5 часа. Затем добавить готовые хлебцы в кипящую воду. Дать прокипеть 30 минут. Развести дрожжи водой: на 10 граммов дрожжей – 50 миллилитров воды. Дрожжам дать настояться 20 минут. После того, как квас будет снят с огня, добавить в него дрожжи и изюм. Накрыть фольгой и дать квасу настояться минимум 1,5 часа. Затем процедить квас в бутылку и отправить в холодильник на минимум 2 часа. Всем приятного аппетита!