• рыба красная 250 гр.
• морковь 1 шт.
• лук красный 1 шт.
• масло оливковое 4-5 ст.л.
• сок 1/2 лимона,
• соль/перец,
• уксус яблочный 2-3 ст.л.
• сахар 2 ч.л.
• салат сборный ,
• перец жёлтый 1/2 шт.
• помидорки-черри 5-6 шт.
• огурец салатный 1/3 шт.

Добрый день!

Очень вкусный салат,что и говорить….

Порежем лук,посыпаем его сахаром и зальём уксусом

(желательно,чтобы он постоял с часок).

Рыбу нарежем кубиками (около3х3 см.),

посолим и поперчим,польём соком лимона

и отставим в сторонку мариноваться.

Морковь очистим и натрём на (корейской) тёрке.

Разогреем в сковороде 1-2 ст.л. оливкового масла,

обжарим в нём морковь(минуту).

Добавим слегка обсушенную рыбу,

обжарим по 2-3 минуты с обеих сторон.

Переложим морковь с рыбой на большую тарелку остывать.

В той же сковороде разогреваем уксус(из лука)

и выпариваем его пару минут,

затем добавим оставшееся оливковое масло,

приправим и снимем с огня.

Положим в этот маринад лук и оставим остывать.

Нарежем остальные овощи,как кому нравится.

Кладём в салатницу салат (ассорти) и все овощи,

добавляем рыбу с морковью,

сверху поливаем маринадом с луком,

аккуратно перемешиваем,готово!

Очень вкусно…,буду делать ещё и не раз!

Приятного аппетита!!!