Ингредиенты
- синяя капуста: 0.5 кочана
- красный лук: 1 шт.
- грецкие орехи: ½ ст.
- сахар: 0.5 ч.л.
- винный уксус: 1 ст.л.
- яблоко: 1 шт.
- лимонный сок: 2 ст.л.
- соль
- оливковое масло: 2 — 3 ст.л.
- петрушка
1. Лук нарежьте тонкими полукольцами.
Переложите лук в широкую емкость, добавьте сахар и уксус.
Аккуратно перемешайте все ингредиенты и дайте им настояться в маринаде в течение 15 минут.
капусту необходимо нашинковать тонкой соломкой, после чего добавить немного сахара.
Тщательно потрите капусту руками, чтобы она пустила сок.
нарезанное соломкой яблоко следует сразу же сбрызнуть лимонным соком, чтобы сохранить его светлый цвет.
4. Измельчите петрушку.
5. Измельчите грецкие орехи.
в большой миске соедините капусту, лук, яблоко и зелень.
Добавьте соль в салат и полейте его оливковым маслом.
выложите салат на тарелку, добавив грецкие орехи.