Ингредиенты
- семга 2 кг.
- соль
- лимон 1шт
- маринад для рыбы 1шт
- перец черный
- чеснок
- соус для рыбы calve тартар или аналогичный
- специи для рыбы
Семгу порезать на стейки толщиной 3 см.
Нарежьте стейки с боковой стороны живота по длине, начиная от позвоночника, и разверните.
Поместите ингредиенты в посуду, натрите чесноком, добавьте специи и соль, сбрызните лимонным соком и залейте маринадом (по желанию). Оставьте на 30-40 минут.
Чтобы приготовить на решётке (снимать мясо с шампуров затруднительно из-за его нежности)
Готовить над раскалеными углями 10 минут.