Ингредиенты
- тесто:
- какао — 45 г
- мука — 140 г
- разрыхлитель — 1 ч.л.
- сода — 1 ч.л.
- сахар — 160 г
- растительное масло — 55 мл.
- молоко — 110 мл.
- яйца — 2 шт.
- крутой кипяток — 110 мл.
- начинка:
- сметана 20-25 % — 400 г
- вареная сгущенка — 170 г
В большую миску просеиваем 45 грамм какао, 140 грамм муки, чайную ложку разрыхлителя и чайную ложку соды, тщательно смешиваем.
Добавляем 160 граммов сахара, 55 миллилитров растительного масла, 110 миллилитров теплого молока, два яйца и тщательно перемешиваем венчиком до образования однородной смеси.
Вливаем 110 мл крутого кипятка и еще раз перемешать.
Форму с диаметром двадцать сантиметров нужно застелить пергаментной бумагой, а дно и борта промазать растительным маслом. Затем в форму вылить тесто, сверху накрыть фольгой и плотно прижать края.
Выпекайте при температуре 180 градусов в течение 50 минут.
Взбиваем миксером 400 граммов сметаны пять минут, добавляем 170 граммов варёной сгущёнки и ещё раз взбиваем.
Извлекаем приготовленный бисквит и осматриваем готовность зубочисткой.
Из готового бисквита получаем три равных слоя, верх предназначен для крошки.
Складываем торт поэтапно: на тарелку кладем первый бисквит, смазываем его кремом, повторяем процесс до завершения сборки, покрывая кремом как верхнюю, так и боковые части.
Крошкой измельченного бисквита декорируем верх и бока торта.
Торт выдержать два часа в холодильнике для пропитки, после чего украсить края кокосовой стружкой по желанию.
Насладимся очень нежным и вкусным тортом, нарезанным заранее.