Ингредиенты
- творог — 500 г
- сахар — 150 г
- мука пшеничная — 300 г
- яйца куриные — 2 шт.
- разрыхлитель теста — 1 ч.л.
- соль — щепотка
- растительное масло — для жарки
- пудра сахарная — для посыпки (по желанию)
В большой миске размять творог вилкой до однородного состояния.
Зернистый творог можно протереть через сито.
Всыпьте яйца и сахар, тщательно размешайте до полного растворения сахара.
Протрите муку, разрыхлитель и соль.
Вмешивайте смесь в творожную массу постепенно, замешивая тесто.
Получить нужно мягкий, немного липкий результат.
Сформулируйте из теста шарики величиной около грецкого ореха.
Это будут заготовки для пончиков.
Нагрейте растительное масло на большой сковородке или в кастрюле до температуры примерно 180 градусов по Цельсию.
Масло должно быть таким, чтобы пончики могли спокойно двигаться в нем.
Обжарьте пончики небольшими партиями, переворачивая, до золотистого цвета со всех сторон. Это обычно занимает 2–3 минуты.
Выложите готовые пончики на бумажное полотенце для удаления лишнего масла.
По желанию, перед подачей присыпьте пончики сахарной пудрой.
Приятного аппетита!