Ингредиенты
- 1 кг тыквы
- 800 г сахара
- 1 лимон (по желанию)
- 1 ст. воды
- ваниль или корица (по желанию)
Очистите тыкву от кожуры и семян, затем нарежьте ее мелкими кусками.
В кастрюлю положите тыкву, залейте водой и варите на среднем огне до готовности (примерно 20 минут).
Уберите с огня и взбейте блендером до состояния пасты.
Возвратите пюре в кастрюлю, добавьте сахар и при желании – лимонный сок, ваниль или корицу.
Готовьте при малом нагреве, непрерывно помешивая, до загустения массы (около 30-40 минут).
Разлейте готовое варенье по предварительно простерилизованным банкам и закрутите крышками.
Пусть банки остынут при комнатной температуре, после чего поставьте их в холодное место.
Цените вкусное варенье все зимние месяцы!