Ингредиенты
- тесто :
- мука — 400 г
- разрыхлитель -1 ч.л.
- соль щепотка
- сахар — 100 г
- сливочное масло — 180 г
- начинка :
- творог 5% — 400 г
- сахар — 100 г
- ванильный сахар — 1 ч.л.
- яйца — 3 шт.
В муку добавляем сахар, соль, разрыхлитель и тщательно перемешиваем.
На крупной терке измельчаем три стакана холодного сливочного масла в муку, после чего разминаем его руками в крошку.
Для начинки соедините творог с сахаром, ванильным сахаром и яйцами, а затем взбейте всё погружным блендером до однородности.
Взять разъемную форму (диаметр у меня 21 см), выстелить ее пекарской бумагой.
Половину теста равномерно распределим по дну формы и уплотним ложкой.
Вторая часть разделяется на две части: третью используем для бортиков, а остальные оставляем для посыпания сверху.
В форму с тестом и бортами наливаем начинку и сверху посыпаем оставшимся тестом.
Выпекайте при температуре 180 градусов в течение 50-60 минут в предварительно нагретой духовке.
Оставляем полностью остыть в форме.
Наш пирог ,нарезаем остывшим!
Приятного аппетита и отличного настроения….