Ингредиенты
- баклажаны 1 кг
- лимон сок 4 ст.л
- паприка приправа 1 ч.л
- чеснок 3 зуб
- кориандр 0,5 ч.л
- соль 0.5 ч.л
- масло 2 ст.л
- сахар 3 гр
Старый баклажан нужно очистить от кожуры, чтобы в салате не было горечи.
Баклажан нарезают соломкой и обжаривают на среднем огне примерно 5 минут, периодически помешивая.
Выдавить чеснок на чесночницу, добавить его к горячим баклажанам, а также в горячем виде остальные ингредиенты, перемешать тщательно.
Уберите в холодильник на час, затем достаньте и попробуйте. Возможно, понадобится добавить соль.