Ингредиенты -рыба(у меня был короп) -лук -чеснок -помидор -морковь -зелень -картошка -сыр -лимон -майонез -сметана -оливковое масло -соль перец -приправа к рыбе Очистите рыбу, промойте её, сделав порционные надрезы по хребту с обеих сторон. Посолите, поперчите, приправьте со всех сторон и внутри. Полейте лимонным соком и оставьте мариноваться до техЧитать далее…
Ингредиенты семга -6 шт. оливковое масло «borges» (aceite de oliva)-150 г лимон-1 шт. чеснок – два зубчика. базилик имбирь кориандр гвоздика перец черный молотый соль Смешайте лимонный сок с оливковым маслом. В полученную смесь выдавите два зубчика чеснока, поперчите, посолите и добавьте специи: базилик, имбирь, кориандр, гвоздику – понемногу (воЧитать далее…
Ингредиенты рис «мистраль японика» 250 г форель слабосоленая икра красная сыр плавленный «xоxланд» сливочный. кунжут вассаби соевый соус уксус. у нас был яблочный. около 25 мл. 4-процентного. ч.л. морской соли ч.л. саxара Рис нужно тщательно промыть, пока вода не станет прозрачной. После этого оставьте его на двадцать минут в воде.Читать далее…
Ингредиенты горбуша — 1 шт. грибы ~ 500 г лук репчатый — 2-3 шт. сыр твердых сортов — 200 г апельсин — 1 шт. сметана — 5-6 ст.л. соль перец фольга для запекания Почистить рыбу, помыть её, удалить центральную кость, сохранив при этом целостность рыбы на спинке, натереть солью, перцемЧитать далее…
Ингредиенты 500 г картофеля 1 кг. пнгасиус, морской язык (выложу фоту) 1 болгарский перец 2 морковки 1 лук соль перец для соуса 200 мл. сливок соль, сахар, перец 1 желток ложечка муки зелень по желанию Варите картофель до состояния почти полной готовности. Нарежьте его и выложите ровным слоем в форму,Читать далее…
Ингредиенты сёмга – 150 г чир – 300 г сок лимона – 20 г сливки 10% — 16 г яичный белок — 1 лист «нори» розмарин смесь пяти перцев, крупного помола соль для пикантного соуса (на 10 порций): яйцо – 2 белка/4 желтка горчица дижонская с семенами – 15 гЧитать далее…
Ингредиенты 200 г филе сёмги 300 г малосольной сёмги 100 мл. сливок 20% сок 1 лимона 1 ст.л. рубленного укропа 100 г красной икры 300 г креветок перец Кубики свежего филе сёмги обжаривают на сухой сковороде. Затем охладить. К маринованной сёмге добавьте обжаренную рыбу, измельчите смесь в блендере. В рыбнуюЧитать далее…
Ингредиенты скумбрия мороженная соль специи для рыбы белый перец майонез Разделать скумбрию на филе, шкуру не снимать. Замариновать в небольшом количестве майонеза, посыпать специями для рыбы, посолить. Отставить мариноваться на пару часов. Жарить в решетке на горячих углях до готовности.Читать далее…
Ингредиенты филе пангасиуса соль специи пшеничная мука яйцо растительное масло лимон Разморозьте филе пангасиуса, промойте и слегка обсушите на доске. Посолить, поперчить по вкусу. Порезать на порционные куски. В рыбу добавляем яйцо, муку, специи. Хорошо перемешаем и разложим на раскаленную сковороду с растительным маслом. Обжариваем до золотистой корочки со всехЧитать далее…
Ингредиенты рыба (у меня сайда, делала и горбушу) специи для рыбы мука примерно 1 ст. 2 яйца пиво 1/2 ст. масло растительное Рыбу нарезать на куски. Можно конечно сделать и филе. Обвалять в специи, сбрызнуть лимоном Смешать муку, яйца и пиво до консистенции сметаны для приготовления кляра. Отличный кляр можноЧитать далее…