Ингредиенты нототении 700-800 г шпинат,щавель,укроп, петрушка,зеленый лук — все по небольшому пучку лимон 1 шт. растительное масло помидоры 2-3 шт. листья зеленого салата Зелень шпината и щавеля следует соединить с укропом и петрушкой. Сначала дно сотейника выкладывают половиной зелени, затем добавляют кусочки нототении и покрывают ее оставшейся зеленью,Читать далее…
Ингредиенты щука (у меня два щуренка на 700 гр) молоко (300 мл. ) яйца (8 шт. ) соль черный перец растительное масло Щуку почистить и порезать порционно. Намажьте сковороду небольшим количеством растительного масла. Уложите щуку и залейте молоком так, чтобы оно покрывало её приблизительно наполовину. Потушите рыбу вЧитать далее…
Ингредиенты сельдь с/м или свежая-2 шт. лук репчатый-1/2 головки чеснок-2-3зубчика лаврушка-5-6листиков укроп сухой-1 ч.л. черный перец горошком-1/2 ч.л. соль вода-1л жидкий дым-50 мл. В последнее время сильно хотелось приготовить селёдку по рецепту с сайта zerno, который увидел в интернете. Настоящая рыба не продавалась на рынке того дня, поэтомуЧитать далее…
Ингредиенты 500 г молодых кабачков 500 г моркови 600 г (4 150 г) филе белой рыбы (треска, пикша, минтай) 2 ст. л. лимонного сока 50 г сливочного масла соль молотый перец Почистить морковь и нарезать её колечками, а кабачки промыть. Порежьте кабачки пополам, а потом кружками. Посолите. РыбуЧитать далее…
Ингредиенты сёмга (не принципиально) — 150 г филе с кожей, кус-кус — 1 ст. вода — 1,5 ст. пакетик «смеси пряностей для креветок», соль, масло оливковое — 2 ст.л. куркума — 0,5 ч.л. зелень, перец Сёмгу нарезать маленькими кусками для подачи. Нагреть воду, посолить, положить пакет с «смесью»Читать далее…
Ингредиенты рыба дорадо 1 шт. 2 луковицы дыня (пара ломтиков) свежая мята масло оливковое соль морская специи сухие: базилик мускатный орех мелисса эстрагон лимон Необходимо очистить рыбу, удалить внутренности, жабры и протереть её салфеткой. Смазать рыбу сухими специями и солью, с двух сторон. Дать замариноваться около 15 минут.Читать далее…
Ингредиенты 2 целых филе лосося с кожей (по 1 кг. каждое) 1 лимон, 1 апельсин (у меня был грейпфрут) маринад: 3 ст.л. соевого соуса, 3 маленьких перца чили 2 ст.л. соуса чили цедра и сок 1 лимона 2 ст.л. меда Готовим маринад. Чили перец очищаем от семян, нарезаемЧитать далее…
Ингредиенты рис индика голд 1 ст. отварного риса филе белой рыбы (у меня сом) 400 гр устричный соус 3 стол ложки свежие листья бамбука — сколько потребуется для выстилания пароварки Приготовление этого блюда отличается исключительной простотой и скоростью, особенно если рис уже готов. 🙂 Филе промываем, нарезаем наЧитать далее…
Ингредиенты рыба минтай- 400 г лимон огурец чеснок- 1зубчик имбирь- 10 г томатная паста-30 г специи: паприка карри чили масала (индийская специя) семена тмин семена кориандра соль перец Разогреваем сухую сковороду, добавляем соль, семена тмина и семена кориандра. Обжариваем минуту и перекладываем в чашку. Добавляем оставшиеся специи, томатнуюЧитать далее…
Ингредиенты 500 г фарша из трески 100 г кускуса 1 крупная луковица 1-2 яйца 4 вяленые помидорки 20 тонких полосок бекона 400 мл. томатного сока «tomato gusto» соль, смесь перцев Лук крупно порубить, а затем вместе с яйцом и помидорами измельчить в блендере. Фарш, кускус и смесь изЧитать далее…