Ингредиенты Филе белой морской рыбки. треска) – 1 кг., тайская красная паста карри(не путать с индийским карри, это две совершенно разные вещи!!!) – 2 ст.л. натёртая мякоть помидоров (или томаты в собственном соку, у меня резанные томаты pomito) – 500 г Суп из овощей (в самом крайнем случае, кипячёная вода)Читать далее…
Ингредиенты щука готовая, можно не целая 1 большая сырая картофелина 1 сырая морковка 1 большая или 2 средних луковицы 2 яйца зелень — укроп, петрушка Специи — у меня приправа «Мивина», вместо соли, перца и моя собственная (долго готовлю — грибы люблю). Сушеные грибы. корень хрена, базилик, орегано смолотые вЧитать далее…
Ингредиенты тушка гренадина, около 700 г лук репчатый — 1-2 шт. яйцо — 2 шт. ломтики хлеба — 2-3 сливки 20% жирности — 100 мл. тертый сыр — 2 ст.л. Нарезанный кольцами лук разложить по форме для запекания, дно формы не смазывать. Сверху лука разложить рыбное филе. У меня былаЧитать далее…
Ингредиенты щука (у меня два щуренка на 700 гр) молоко (300 мл. ) яйца (8 шт. ) соль черный перец растительное масло Щуку почистить и порезать порционно. Поверхность сковороды обработать растительным маслом. Уложить рыбу и залить молоком, которое должно занимать около половины объема. Рыбу тушить в молоке около пяти минутЧитать далее…
Ингредиенты сельдь с/м или свежая-2 шт. лук репчатый-1/2 головки чеснок-2-3зубчика лаврушка-5-6листиков укроп сухой-1 ч.л. черный перец горошком-1/2 ч.л. соль вода-1л жидкий дым-50 мл. В последнее время прочитала рецепт селедки на углях на сайте zerno и так захотелось её попробовать, что на следующий день побежала на рынок за рыбой. Но посколькуЧитать далее…
Ингредиенты форель речная — 2 шт. лук-порей белая и средняя его часть — 2 шт. яблоки кислого сорта большие — 2 шт. масло растительное — 2-3 ст.л, вино белое полусухое — 2 ст.л, кориандр молотый — 1 ч.л, перец красный острый — , перец черный молотый — , соль морскаяЧитать далее…
Ингредиенты филе тунца 1 кг.200 г (морской окунь,треска,сэлмон) бекон 10 полосок (300 г) перцовый соус 6 ст.л. горчица с мёдом 4 ст.л. чеснок 1/2 ч.л. (сухой,порошковый) лук гранулированный 1 ч.л. чёрный перец 1 ч.л. кунжутные семена 1 ч.л. соль 1 ч.л. Как обычно разделываем тунца на филе, или приобретаем филеЧитать далее…
Ингредиенты 500 г молодых кабачков 500 г моркови 600 г (4 150 г) филе белой рыбы (треска, пикша, минтай) 2 ст. л. лимонного сока 50 г сливочного масла соль молотый перец Промойте кабачки и морковь. Очистите морковь и нарежьте колечками. Порежьте кабачки сначала пополам, потом кружочками. Посолите. Ополоснуть рыбу, вытеретьЧитать далее…
Ингредиенты тушка пикши имбирь пара лаймов бутылка светлого пива пучок кинзы пучок зеленого лука соевый соус сухой херес Разрезал рыбу на две части, однако, если позволяет посуда, лучше готовить ее целиком. Вырезаем под углом полоски и размещаем внутрь кусочки имбиря. Вкладываем в пароварку, покрываем столовой ложкой хереса, приправляем зелёным лукомЧитать далее…
Ингредиенты тушка карпа – 1 кг 200 г сливочного масла 0,5 ст. кислой сметаны 4 больших луковицы репчатого лука 1 ст.л. куркумы соль перец Разбираем карпа на филе. Режем на кусочки. Солим, перчим Обваливаем ломтики в муке. Обжариваем на сковороде. При минимуме масла. Без масла, если такое возможно, лучше. МожноЧитать далее…