Ингредиенты по 300 г любой белой рыбы и лосося Половинка пучка петрушки, кинзы и мятные листья по желанию. луковица 1 баклажан 0.5 ложки кумина 0.5 ложки сухой кинзы немного корицы черный перец,соль 1 яйцо черствая булочка, размоченная или сухари палочки корицы Нарезать рыбу мелким кубиком, соединить с сухарями. Измельчить зеленьЧитать далее…
Ингредиенты филе трески — 500 г шампиньоны — 200 г мука — 2 ст.л. луковица-шалот — 1 ст.л. сметана — 150 мл сыр твердый тертый — 100 г масло сливочное — 50 г масло оливковое — 1 ст.л. соль перец Шампиньоны нужно промыть и нарезать. Лук очистить и мелко порезать.Читать далее…
Ингредиенты филе тилапии — 500-600 г для маринада: соевый соус — 1,5-2 ст.л. мёд — 1 ч.л. перец чёрный молотый чеснок сухой приправа для вока для панировки: белки — 4-5 шт. соль — немного тимьян (сухой) — 2-3 щепотки орегано — 2-3 щепотки майоран — 2-3 щепотки. растительное масло дляЧитать далее…
Ингредиенты 500 г филе рыбы(любой) 600 г картофеля 200 г тёртого сыра 2 шт. яичных желтка тёртый мускатный орех(у меня в порошке)-1 коф.ложечка 2 ст.л. сливочного масла перец зелень мелко рубленная(любая.у меня лук) соль масло раст. для смазывания формы картофель отварить и горячим перетереть Добавьте к нему сыр, масло, мускатныйЧитать далее…
Ингредиенты 800 г. морской рыбы 200 г. консервированых шампиньонов 150 г. тёртого сыра 1 -3 луковица соль перец паниравочные сухари Филе посыпать солью, перцем, обвалять в сухарях и обжарить на растительном масле до золотистого цвета с обеих сторон. Очисти луковицу и нарежь её кольцами или полукольцами. На филе рыбы разложитьЧитать далее…
Ингредиенты форель, дорадо, морской окунь, скумбрия и т.д. соль — 50 г на рыбку специи: можжевельник розмарин перец горошком вспомогательные материалы и оборудование: Опилки и щепа из фруктовых деревьев. толстостенная жаровня утятница-гусятница или большая кастрюля одноразовые алюминиевые поддоны для гриля фольга и пекарская бумага портативная плита Копчение никогда не казалосьЧитать далее…
Ингредиенты филе рыбное (трески) — 6 шт соус песто — 6 ст.л. моцарелла — 200 г помидор (средние) — 3 шт соль перец черный Треску промыть под струёй воды и просушить бумажной салфеткой. Посолить, поперчить с двух сторон. Филе разложить по противню, застилающему фольгой, и сбрызнуть соус песто. Помидоры иЧитать далее…
Ингредиенты филе форели-2 кг. помидор-2 шт. болгарский перец -1 шт. для соуса: рыбный соус — 2 ст.л. имбирь свежий натёртый-2 ст.л. соевый соус- 5 ст.л. кунжутное масло-2 ч.л. кукурузное масло-1 ст.л. сок половины лимона. стручок чили-1 шт. (порезать маленько) кинза свежая- четверть пучка.(маленько порезать) чеснок-4 зубца(раздавить и маленько порезать) мёд-2Читать далее…
Ингредиенты 800 г филе рыбы у меня был пангазиус соль для панировки: мука 2-3 яйца Сто граммов твердого сыра (лучше всего пармезан, но подойдёт и гауда). 4-5 ст.л. панировочных сухарей растительное масло для жарки Разморозьте филе рыбы, нарежьте на порции и посолите. Смешать муку, взбитые яйца и панировочные сухари сЧитать далее…
Ингредиенты 800 г замороженного филе пангасиуса маринад 2 ст.л. раст масла 4 ст.л. соевого соуса 1 ч.л. лимонного сока 400 г красного болгарского перца 200 г репчатого лука 200 г яблок соль перец сахар зелень 3 ст.л. растительного масла Филе разморозить и порезать на полоски. Добавить маринад и размятать филеЧитать далее…