Ингредиенты минтай – 3 тушки морковь – 2 шт. (среднего размера) лук репчатый – 1 шт. (среднего или большого размера) сметана 20% — 3-4 ст.л. 0,5-0,75 ст. воды соль перец растительное масло для жарки мука (для панировки) Лук необходимо мелко нарезать, а морковь натереть на крупной терке. ЗатемЧитать далее…
Ингредиенты осетрина — 400 г картофель — 400 г морковь — 200 г лук — 200 г томатная паста — 2 ст.л. сметана — 50 г огурцы соленые — 2 шт. грибы маслята Можно использовать отваренные или замороженные грибы, даже сушеные, но вкус будет отличаться — 200 грамм.Читать далее…
Ингредиенты 1 кг. рыбного филе (у меня сибас) соль — 500 мл. молока 2 ст.л. муки 50 г сливочного масла 2 ч.л. горчицы (у меня зернистая) черный перец 1 ч.л. паприки 1 ч.л. карри 100 г тертого сыра (у меня пармезан) соль Растопите масло в кастрюле, добавьте мукуЧитать далее…
Ингредиенты — филе трески — 500 г — помидоры — 3 шт. — сулугуни — 300 г — оливковое масло — 3 ст.л. — соль перец Филе трески (можно брать любую рыбу) разрезать на порционные куски, натереть чесночной солью, перцем, сбрызнуть оливковым маслом и дать постоять минут 10.Читать далее…
Ингредиенты сёмга (не принципиально) — 150 г филе с кожей, кус-кус — 1 ст. вода — 1,5 ст. пакетик «смеси пряностей для креветок», соль, масло оливковое — 2 ст.л. куркума — 0,5 ч.л. зелень, перец Сёмгу нарезать маленькими кусками для подачи. Нагреть воду, посолить, положить пакет с «смесью»Читать далее…
Ингредиенты рыба дорадо 1 шт. 2 луковицы дыня (пара ломтиков) свежая мята масло оливковое соль морская специи сухие: базилик мускатный орех мелисса эстрагон лимон Необходимо очистить рыбу, удалить внутренности, жабры и протереть её салфеткой. Смазать рыбу сухими специями и солью, с двух сторон. Дать замариноваться около 15 минут.Читать далее…
Ингредиенты 2 целых филе лосося с кожей (по 1 кг. каждое) 1 лимон, 1 апельсин (у меня был грейпфрут) маринад: 3 ст.л. соевого соуса, 3 маленьких перца чили 2 ст.л. соуса чили цедра и сок 1 лимона 2 ст.л. меда Готовим маринад. Чили перец очищаем от семян, нарезаемЧитать далее…
Ингредиенты рис индика голд 1 ст. отварного риса филе белой рыбы (у меня сом) 400 гр устричный соус 3 стол ложки свежие листья бамбука — сколько потребуется для выстилания пароварки Приготовление этого блюда отличается исключительной простотой и скоростью, особенно если рис уже готов. 🙂 Филе промываем, нарезаем наЧитать далее…
Ингредиенты рыба минтай- 400 г лимон огурец чеснок- 1зубчик имбирь- 10 г томатная паста-30 г специи: паприка карри чили масала (индийская специя) семена тмин семена кориандра соль перец Разогреваем сухую сковороду, добавляем соль, семена тмина и семена кориандра. Обжариваем минуту и перекладываем в чашку. Добавляем оставшиеся специи, томатнуюЧитать далее…
Ингредиенты 500 г фарша из трески 100 г кускуса 1 крупная луковица 1-2 яйца 4 вяленые помидорки 20 тонких полосок бекона 400 мл. томатного сока «tomato gusto» соль, смесь перцев Лук крупно порубить, а затем вместе с яйцом и помидорами измельчить в блендере. Фарш, кускус и смесь изЧитать далее…