Ингредиенты скумбрия — 1 шт. (300 г) соль — 1 ст.л. сахар — 1/2 ст.л. лавровый лист — 1 шт. смчп кориандр горчица молотая Перед началом посола необходимо отделить у рыбы голову и хвост. Затем сделайте разреза по животу и избавьтесь от всего лишнего. Хорошо промойте под проточнойЧитать далее…
Ингредиенты лук репчатый — 1 шт. морковь — 1 шт. растительное масло — 1 ст.л. + 10 мл. филе любой рыбы (я использую хек) — 700 г соль перец черный молотый томатная паста — 1 ст.л. вода — 1 ст. помидоры — 100 г свежая зелень (укроп, петрушка)Читать далее…
Ингредиенты филе минтая 800 г рыба любая, но лучше белая где мало костей – хек, треска, пикшу, сайда, минтай — 1 кг. 2-3 луковицы 1 морковка 2 яйца 100 г молока или сметаны, кефира, что есть 50 г сливочного масла или подсолнечного При варке в сковороде или кастрюлеЧитать далее…
Ингредиенты лимон — 1 шт. манка — 300 г караси — 2 кг соль — 2 ч.л. Рыбу, очищенную от чешуи и внутренностей, солим по предпочтению и поливаем соком одного лимона. Перемешиваем и оставляем на 20-30 минут. В миску насыпаем манку. В манной панировке обжариваем карася, как иЧитать далее…
Ингредиенты Фиш (лучше белая). У нас треска) — 800 г лук репчатый — 1 шт. укроп (небольшой пучок) — 1 пуч. яйцо куриное — 2 шт. сухари панировочные / панировка — 2 ст.л. картофель (сваренный в мундире) — 2 шт. масло растительное — 2 ст.л. Из указанных компонентовЧитать далее…
Ингредиенты филе рыбы — 4 шт. молоко — 1 ст. мука — 2 ст.л. молотый кориандр — 1 ч.л. соль — 1/2 ч.л. масло сливочное — 70 г мед — 1,5-2 ст.л. соевый соус — 1 ст.л. уксус винный — 1 ст.л. базилик — 10 г Филе любойЧитать далее…
Ингредиенты скумбрия — 2 шт. майонез — 2 ст.л. дижонская горчица — 2 ст.л. соль перец Рыбу потрошим и хорошо промываем. Из головы удаляем жабры. В миске соединяем соль, перец, майонез и горчицу для маринада. Смачиваем рыбу со всех сторон и даём ей настояться примерно час. Запекаем 40Читать далее…
Ингредиенты скумбрия (свежемороженая ) — 2 шт. свекла (небольшая) — 2 шт. соль перец зеленый лук — 1/3 пучка сливочный сыр — 200 г желатин — 10 г вода (кипяток) Подготовить все ингредиенты. Разобрать скумбрию на филе. Необходимо выложить две скумбрии на пищевую пленку, расположив их рядом иЧитать далее…
Ингредиенты рыбное филе (у меня филе пангасиуса) — 700 г рис — 100 г яйцо — 1 шт. лук зелёный — 1 пучок (небольшой) укроп — 1 пучок (небольшой) мука или панировочные сухари — 3 ст.л. соль перец растительное масло для жарки вскипятите 300 мл воды, добавьте сольЧитать далее…
Ингредиенты лук — 1 шт. морковь — 1 шт. перец сладкий — 1 шт. соевый соус — 1 ст.л. чеснок — 1 зубчик черный перец масло растительное скумбрия — 1 шт. помидор — 1 шт. лимон — 6 ломтиков перец Лук нарезать полукольцами. Чеснок измельчить. На прогретой сковородеЧитать далее…