Ингредиенты свинина (шея и задняя часть в равных пропорциях) — 2 кг сало — 100 г соль — 40 г сахар — 2 ч.л. паприка сладкая (копченая) — 1 ч.л. кориандр (молотый) — 1 ч.л. перец черный (молотый) — 1 ч.л. орех мускатный — 0,5 ч.л. чеснок (перетертый) — 2Читать далее…
Ингредиенты свиной эскалоп — 200 г молотая кукуруза — 3 ст.л. зеленая фасоль — 50 г сладкий перец — 1 шт. чеснок — 3 зубчика топленое масло — 1 ст.л. зелень и специи — Устала от супов и запеканки! Хочется, чтобы хотя бы в свой день рождения можно было поужинатьЧитать далее…
Ингредиенты 600-650 г мякоти говядины 2 головки репчатого лука 2 ст. л. муки 1 ч.л. сахара соль 1 ч.л. сушёного орегано 700 мл. говяжьего бульона 500 мл. светлого пива чёрный молотый перец растительное масло Нарежьте мясо кубиками размером 4 см и обжарьте его на растительном масле. Репчатый лук почистить, мелкоЧитать далее…
Ингредиенты сладкие перцы(паприка) – 4шт фарш мясной – 400 гр томаты -2-3 шт оливки бочковые – 8шт перец-чили – 1шт(или просто перец молотый ) чеснок – 2зуб. специи(у меня бахарат) анчоусы – 1 баночка сыр тёртый масло для жарки Помисти паприку, обсуши, разрежь пополам. Извлеки семена и перепонки. Ставим вЧитать далее…
Ингредиенты лапша нуделс свежая 600 г говядина 800 г шпинат свежий 300 г растительное масло 4 ст.л. сладкий перец 1 шт. (250 г) лук фиолетовый 200 г ростки фасоли 100 г для соуса: куриный бульон 200 мл. соевый соус 100 мл. (kikkoman) китайская пятая специя 1/1 ч.л. чёрный перец 1/2Читать далее…
Ингредиенты 500 г фарша (свинина +говядина) 2 средних луковицы 2 зубка чеснока 500 г хлеба 150 мл. молока соль перец сухари панировочные масло для жарки котлет 1. Хлеб размочить в молоке. Лук измельчить на терке или с помощью мясорубки, а чеснок – прессом. Смешайте фарш, лук, чеснок, хлеб, залитый молоком,Читать далее…
Ингредиенты куски говядины с косточкой 3 кг.500 г соль 2 ст.л. гранулированый чеснок 2 ст.л. гранулированый лук 2 ст.л. кунжутные семена 2 ст.л. семена горчицы 2 ст.л. чёрный перец 1 ст.л. (дробленный) табаско соус 1 ст.л. мёд 2 ст.л. кетчуп 400 мл. виски 100 мл. Выбираем качественные, нежирные отрезки говядиныЧитать далее…
Ингредиенты 600 г ( половина тушки) кролика 100 мл. вина креплённого » марсала» 200 г крупных оливок с косточкой 10 шт. сушеных ягод можевельника. 5 — 6 шт. листиков шалфея. 2 зубка чеснока. оливковое масло, соль перец Разделить тушку кролика на порции, удалить излишки жира и пленок. Держите под струёйЧитать далее…
Ингредиенты 2 кабачка фарш куриный — примерно 500 – 600 г. лук репчатый мелко порезанный – 100 г. сыр твердый/полутвердый – 200 г. соль перец специи Очистите кабачок, разделите его пополам и выньте сердцевину ножом и ложкой. Посолите внутреннюю и наружную поверхности. Измельчить мясо, соединить с сыром и луком. ДобавитьЧитать далее…
Ингредиенты мясо: говяжий край одним куском на 3 кг, начинка из грибов, 6 мелко нарезанных зубчиков чеснока, 3 ст.л. ом, 3 ст.л. и 2 ч.л. мелко нарезанного свежего розмарина, 1,5 ст.л. соли, чмп, 1 ст.л. семян фенхеля (измельчить в ступке), 2 ч.л. перца горошком (измельчить в ступке), 1 ст. бульона,Читать далее…