Ингредиенты
- тесто:
- мука — 180 г
- молоко холодное — 250 мл.
- растительное масло — 2 ст.л.
- яйца — 2 шт.
- сахар — 1-2 ст.л.
- соль — 0,5 ч.л.
- ваниль — 2 щепотки
- кипяток — 250 мл.
- начинка:
- мак — 80 г
- варенье — 5-6 ст.л.
- арахис
- растительное масло для жарки
В яйца добавьте сахар, ваниль и соль.
2. Взбить до пенки.
3. Отдельно в молоко всыпать муку.
4. Взбить до исчезновения комочков.
5. Влить растительное масло без запаха.
В яйца осторожно вылейте кипяток. Еще раз взбейте яичную массу до тех пор, пока объем ее не увеличится в три раза.
Постепенно выливайте тесто в пену, перемешивая.
8. Тесто потом осядет-это нормально.
Поварёжкой вылить жидкое тесто на разогретую сковородку, промазанную маслом.
Тест легко распределяется тонким слоем в отверстие.
11. Такая горка блинов получается.
12. Такие дырочки на каждом.
Для начинки мака замочить на пару часов, слить воду, процедить и смешать мак с вареньем или сахаром.
14. Для загущения можно добавить крахмал-ложку.
В блинчик поместили начинку, а затем завернули его квадратом.
16. Или так наносим начинку на половину блинчика.
Сложить вторую половинку, как юбку.
18. Подать на подносе или тарелке.
В красивую посуду можно выложить начинку.
20. И окунать блины в маковую начинку (масло сливочное!).
21. Ну что? Попробуем?
22. С кофейком!
23. Кофе со взбитой пенкой!