Ингредиенты глазированный лосось 4 филе лосося (по 150 г) 3 ст.л. меда 3 ст.л. дижонской горчицы 3 ст.л. бальзамического уксуса соль и черный перец мятное гороховое пюре 20 г сливочного масла 1 луковица 400 г зеленого горошка 8 веточек мяты 100 мл. сливок 33% соль и черный перецЧитать далее…
Ингредиенты рыба махи-махи 10 кг. использовал для жарки 2 кг. (филе) соль морская 2 ст.л. чёрный перец 1 ст.л. красный перец 1 ч.л. сок лимона 2 ст.л. мука 100 г растительное масло 400 мл. для соуса: сметана 4 ст.л. майонез 4 ст.л. каперцы 1 ст.л. оливки 2 ст.л.Читать далее…
Ингредиенты филе трески б/костей и кожицы 3 шт. пармезан 300 г яйцо 2 шт. мука 6 ст/ложек базилик сушеный 2 щепотки орегано 2 щепотки тимьян 2 щепотки соль, смесь перцев оливковое масло Рыбку как следует вымыть и обсушить. Сыр натереть на средней терке. Взбейте яйца с солью, затемЧитать далее…
Ингредиенты скумбрия крупная — 1 шт. соевый соус киккоман- 2 ч.л. масло оливковое — 1 ст.л. перец черный молотый лимон — 1 шт. Необходимо вымыть рыбу, удалить внутренности, отрезать голову и хвост, затем обсушить. После этого разрежьте ее на крупные куски. Необходимо поместить рыбу в форму, предварительно смазаннуюЧитать далее…
Ингредиенты 1 шт. осетра специи 0,5 шт. лимона пучек зелени 1 ст.л. масла растительного Вымыть и выпотрошить осетра. Осетр необходимо посолить и поперчить черным молотым перцем, после чего оставить в прохладном месте на один час). Смажьте фольгу растительным маслом. Положите рыбу на фольгу и плотно заверните, обеспечив герметичностьЧитать далее…
Ингредиенты картофель-750 г филе сёмги -500 г репчатый лук-1 средняя луковица тосты из цельной муки (можно и из белой,конечно)-4 молоко (для промочки тостов) каперсы-2 стол.ложки петрушка- рукола-достаточно большой пучёк оливковое масло соль свеже(!)молотый чёрный перец Картофель почистить,порезать тонкими кружочками Выложите кружочки на противень, покрытый бумагой для выпечки РавномерноЧитать далее…
Ингредиенты форель 2 шт. (500 г) лимон мука 1 ст.л. масло оливковое 2 ч.л. масло сливочное 40 г картофель отварной в мундире 6-8 шт. лук зелёный 3-4 шт. грузди маринованные 5-7 шт. сливки 100 мл. соль перец масло сливочное 20 г цукини 1 шт. яйцо соль перец миндальЧитать далее…
Ингредиенты филе любой белой рыбы 1 крупная морковь 1 луковица сыр 200 гр 1 яйцо 200 мл. молока порошок рыбного или овощного бульона слоеное тесто несколько креветок кунжут для посыпки желток для смазки Используя почти идентичный набор ингредиентов, мне удалось создать два совершенно разных кулинарных шедевра: рыбную запеканкуЧитать далее…
Ингредиенты форель -1шт картошка-6шт соль петрушка-3 стебельечка лук-1шт форель почистить ,нарезать,посолить. жарить без масла (рыба достаточно жирная ,обойдется и без масла) на раскаленной сковородке посыпанной солью .жарить с обеих сторон до готовности.во время жарки отдаст свой жир(смотреть снимок.ясно видна вытопившийся от рыбки жир ). картошку почистить,,нарезать как наЧитать далее…
Ингредиенты горбуша — около 1 кг 2 яйца семечки подсолнечные — около 150 г семена кунжута — около 5 ст.л. мука для панировки масло растительное для жарки соль перец Рыбу нарезать на порционные куски; Яйца нужно слегка взбить вилкой с солью и перцем. Мучную панировку также следует немногоЧитать далее…