Ингредиенты любая красная рыба красная икра измельчённая копчёная рыба в масле морковка в майонезе салат лук чеснок сливки белое вино петрушка Картофель на 5 минут в микроволновку. Рыбу посолить поперчить. Для получения хрустящей корочки следует обвалять её в муке и жарить вместе с кусочками чеснока. Рыба сама поплывётЧитать далее…
Ингредиенты 500-600 г свежемороженного лослся 3-4 зубчика чеснока несколько листиков базилика 1/2 лимона 1/2 ст. оливкового масла щепотка тмина щепотка свнжемолотого перца щепотка соли Вопреки распространенному мнению, наиболее удачный результат получается при приготовлении этого блюда из замороженной рыбы. Лосось извлекают из костей и нарезают на кусочки длиной 6-7Читать далее…
Ингредиенты рыбный фарш — 700 гр майонез постный — 3 ст.л. соль перец оливки зеленые, фаршированные анчоусами — 12-15 шт манка — 2 ст.л. растительное масло, панировочные сухари, зелень Не забудьте разморозить фарш, если он заморожен, и хорошо его отжать. Смешайте фарш, манку и майонез. Добавьте соль иЧитать далее…
Ингредиенты 10 картофелин среднего размера брокколи 1/3 от объема картошки 700 г филе рыбы (у меня судак) 3 ст.л. сметаны 2 яйца соль перец, лимонный сок Нарежьте филе на кусочки, посолите, поперчите, полейте лимонным соком и оставьте на 30-40 минут. Нарежьте картофель на четвертинки и отварите вместе сЧитать далее…
Ингредиенты форель 3 стейка лимонный сок или сухое вино 2 ст.л. шампиньоны 500 г лук 2 шт. тыква 500 г зелёный горошек 400 г (мороженный) яйцо 2 шт. сливки 100 мл. соль перец любимые специи Филе форели следует посолить, посыпать специями, сбрызнуть лимонным соком и готовить на сковородеЧитать далее…
Ингредиенты 4 маленьких форели небольшой пучок зелени (у меня петрушка и базилик) лайм мягкий козий сыр (100 г) 4 ст.л. густого йогурта молотый перец, соль Подготовить форель, очистив её от чешуи и удалив жабры с внутренностями. Аккуратно разрезать рыбу вдоль позвоночника и извлечь все кости. Добавить соль, перецЧитать далее…
Ингредиенты угорь_____________150 соль________________2 перец белый, молот.__1 соус соевый________15 соус васаби_________3 лайм (или лимон)___15 масло растительное_20 оформление лук зелёный________10 лимон_____________20 соус васаби_________5 перец болгарский___40 маслины_____________5 соус эстонский_____20 Угра нуждается в очистке от кожи и внутренностей, после чего её следует нарезать на крупные куски. Соедините соусы васаби и соевый, добавьтеЧитать далее…
Ингредиенты 1. рыбка (я брала «дорадоОна без костей, с мягким белым мясом, подбирайте по вкусу — 2-3 штуки. 2. лимон. 3. 1-2 помидора. 4. репчатый лук (по желанию). 5. укроп,крупная соль,специи. Чтобы приготовить рыбку (если она не почищена), нужно отрезать голову, положить её на противень, посолить и поперчитьЧитать далее…
Ингредиенты 3 тушки рыбы без головы 2 небольших апельсина 150-200 г майонеза 2-3 ст.л. белого сухого вина 1 небольшая красная луковица соль перец приправа для рыбы 1 ст.л. муки Очистить рыбу от чешуи, выпотрошить, посолить, поперчить и приправить. Очистите апельсины, измельчите их в блендере или используя мясорубку. СоединитеЧитать далее…
Ингредиенты карп 1 шт. лук 2 шт. сметана 100 г масло растительное ушла вся бутылка мука 10 г пиво 300 мл сахар 20 г перец белый 24 горошины соль шафран Первым делом промываем и готовим к разделке карпа (инструкцию по разделке можно посмотреть тут: http://agonyi.livejournal.com/13335.html#cutid1). Сначала отделяем голову.Читать далее…