Ингредиенты
- 500 г мясного филе (свинина или курица)
- 2-3 картофелины
- 1 большая луковица
- 200 г сметаны или натурального йогурта
- 150 г твердого сыра
- соль
- перец, специи
- растительное масло для жарки
Мясо промойте и обсушите.
Разрежьте его тонкими пластинами, примерно по одному сантиметру.
Постучите по кускам молотком для большей податливости.
Подсолите, поперчите и добавьте любимые специи.
На сковороде разогрейте растительное масло.
Обжарьте мясо, чтобы образовалась золотистая корочка с каждой стороны.
Это займёт около трёх-четырёх минут на каждую сторону.
Обжаренное мясо переложите на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.
Порежьте лук полукольцами, а картошку — тонко, кружочками.
В форму для запекания укладывайте картофель, а поверх него лук.
На картофель и лук выложите обжаренное мясо.
Сверху разместите остатки лука, а потом нашинкованный картофель.
В отдельной тарелке соедините сметану со своими любимыми приправами.
Поставьте полученную массу равномерно на блюдо.
Поставьте духовку на 180 градусов, а форму с мясом запекайте 30-40 минут.
В течение десяти минут до окончания приготовления посыпьте тертым сыром.
Готовое блюдо можно подать как горячим, так и теплым.
С ним хорошо сочетаются салаты или обычные гарниры.
Позвольте себе вкусный стейк по-французски без майонеза!