Ингредиенты зефир — 12шт молоко — 200 мл. горький шоколад 85% — 100 гр. йогурт натуральный — 170 гр. сахар коричневый «мистраль» — 50 гр. мандарин — 2шт желатин — 2 ст.л Пошаговый рецепт приготовления 1. Охлажденное молоко налить в блендер, понемногу добавлять разломанный зефир, взбивать до однородного состояния.Читать далее…
Ингредиенты ореховая смесь — 300 гр. курага — 150 гр. мед — 150 гр. сахар коричневый «мистраль» — 150 гр. белый шоколад — 100 гр. черный шоколад — 100 гр. шоколад со вкусом апельсина (в каплях) — для декора Пошаговый рецепт приготовления 1. Орехи обжарить на сухой сковороде и измельчитьЧитать далее…
Ингредиенты топлёное молоко — 0,5 л сахар мелкий «мистраль» — 450 г сливочное масло — 70 г сода — 1 г кокосовая стружка — 0,5 ст. ………………… инвертный сироп: сахар мелкий «мистраль» — 120 г кислота лимонная — 1 г вода — 75 мл. Пошаговый рецепт приготовления В длинные праздникиЧитать далее…
Ингредиенты шоколадный мусс: шоколад горький — 100 г сливки 33% — 50 г белок сырого яйца — 1 шт. ………………. малиновое пюре: малина замороженная — 100 г сахар мистраль тростниковый нерафинированный — 100 г ром — 2 ст. л ………………. малиновый мусс: малиновое пюре — 50 г белок сырого яйцаЧитать далее…
Ингредиенты семечки тыквенные — 3 ст л семечки подсолнечные — 3 ст л семена белого кунжута — 1,5 ст л семена черного кунжута — 1,5 ст л сахар коричневый демерара тм мистраль — 4 ст л шоколад темный — 50 гр Пошаговый рецепт приготовления 1. Все семечки обжарить с сахаромЧитать далее…
Ингредиенты овсяные хлопья — 250 мл. сахар коричневый демерара — 60 гр мед белок сырой яичный — 40 мл. орехи — 1 ст л ………….. для подачи: кунжут шоколадная стружка кокосовая стружка Пошаговый рецепт приготовления 1. Сахар и овсянку обжарить на тефлоновой сковородеЧитать далее…
Ингредиенты яблоки средние — 4 шт сахар тростниковый «демерара» от «мистраль» — 100 г мед — 30 г сливки 33 % — 200 мл. корица, ваниль — по желанию Пошаговый рецепт приготовления Воздушный сливочный мусс со вкусом печеного яблока и карамели. Десерт очень вкусен и прост в приготовлении.Читать далее…
Ингредиенты мусс: сахар тростниковый нерафинированный универсальный от мистраль — (100 г.+50 г.) соль — 1/4 ч.л. смесь пряничных специй — 1 ч.л. молоко — (100 мл.+250 мл.) желатин — 2 ч.л. яичные желтки — 3 шт. сливки 33-38 % — 200 мл. …………………. пряный соус с кумкватам: сахар тростниковый нерафинированныйЧитать далее…
Ингредиенты малина замороженная — 80 г сахар мистраль тростниковый нерафинированный — 80 г малиновый сироп — 1 ст.л. белок сырого яйца — 1 шт. желатин (порошок) — 5 г малина свежая — 50 г шоколадные чашечки — 9 шт. ……………….. для украшения: шоколад горький — 30 г Пошаговый рецепт приготовленияЧитать далее…
Ингредиенты пряники шоколадные — 800 гр. бананы — 3 шт. ежевика — 200 гр. клубника — 200 гр. сметана 20% — 500 гр. сахарная пудра — 1 ст. взбитые сливки со вкусом клубники haas — 1 пакетик, семечки подсолнечные Пошаговый рецепт приготовления 1. Пряники порезать вдоль по 2-3 кружочка.Читать далее…